😏最喜欢酸汤类的美食了,酸酸辣辣,带点鲜甜,开胃又下饭~
一年四季都能成为桌上菜😌
用料
2~3人份 | 👇 |
肥牛卷 | 约350克 |
金针菇 | 1把 |
青、红辣椒 | 各1个 |
海南黄灯笼酱 | 约15克 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 约20克 |
白醋 | 约15克 |
大蒜 | 5瓣 |
砂糖 | 约5克 |
盐 | 约3克 |
清水 | 适量 |
酸汤肥牛•酸辣开胃‼️的做法
准备好所需食材
①金针菇处理干净,撕细条。
②蒜瓣切碎
锅内加水烧开,放入金针菇焯水
金针菇沥水,放入容器内。
①锅内烧水,倒入适量料酒,再把肥牛卷放入,烫熟立即捞出。
②烫好的肥牛卷铺在金针菇表面
热锅放油,下蒜粒、黄灯笼酱,小火炒香
加入适量清水、白醋、砂糖、盐,煮沸,后调味。
⚠️喜欢酸辣点的,可适量增加白醋、黄灯笼酱。
调好味道的汤底过滤,去掉杂质。
过滤后的汤倒入容器内
表面铺上青、红辣椒,油烧热,淋上去即可。
最后撒点白芝麻点缀~
「酸辣开胃•酸汤肥牛」
「酸辣开胃•酸汤肥牛」
「酸辣开胃•酸汤肥牛」
「酸辣开胃•酸汤肥牛」