“补钙之王”棒骨萝卜裙带菜汤
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猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖,滋补还润燥,养生喝再合适不过了。荤素搭配、有菜有肉,才更有利于消化和吸收。
加了少许裙带菜,味道太鲜亮了!
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。
用料
棒骨 | 700克 |
萝卜 | 300克 |
干裙带菜 | 5克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
花椒粒 | 15粒 |
蚝油 | 8ml |
生抽 | 8ml |
料酒 | 8ml |
盐 | 8克 |
炖肉料包 | 1小包 |
“补钙之王”棒骨萝卜裙带菜汤的做法
准备好棒骨,剁开待用。
准备好水萝卜,削去外皮切块备用。
提前泡发好裙带菜待用。
准备好葱姜。
锅中烧开水,煮去肉中的血水。
棒骨捞出洗净,放入砂锅中,倒入水烧开锅。盖盖儿炖煮5分钟。
打掉骨汤表面的沫子。
放入葱姜。
放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒,炖肉小料包。
砂锅慢炖1小时。
放入萝卜、裙带菜。
放入盐。
慢炖20分钟。
撒上香菜末即可出炉啦!
特别鲜亮的棒骨萝卜汤。
大人孩子都喜欢吃,超级滋补养生的靓汤。