春日鲜之最-腌笃鲜
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用料
春笋 | 500g |
咸肉 | 200克 |
五花肉 | 300克 |
姜 | 两片 |
春日鲜之最-腌笃鲜的做法
春笋剥壳,去掉根部老的部分,洗干净切滚刀块。
五花肉和鲜肉洗干净,焯水待用。
准备好的春笋、五花肉、咸肉、姜片放入沙锅,加清水至八分满。
大火烧开,撇去浮沫,转中小火约1小时。
出锅前尝一下咸淡,一般来说是不用放盐了。如果较淡的话放点盐。
用料
春笋 | 500g |
咸肉 | 200克 |
五花肉 | 300克 |
姜 | 两片 |
春日鲜之最-腌笃鲜的做法
春笋剥壳,去掉根部老的部分,洗干净切滚刀块。
五花肉和鲜肉洗干净,焯水待用。
准备好的春笋、五花肉、咸肉、姜片放入沙锅,加清水至八分满。
大火烧开,撇去浮沫,转中小火约1小时。
出锅前尝一下咸淡,一般来说是不用放盐了。如果较淡的话放点盐。