下饭菜「干拌麻辣肉片」

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜「干拌麻辣肉片」的做法  

1. 后腿瘦肉一块，用牛肉也行

2. 肉下锅煮熟，我一般是水开后煮20分。根据肉的大小可以延长5-10分钟。
   
   煮肉的水里加香料和姜，香料不能省哦，也不拘于这几种，我是家里有什么放什么，卤料用的香料都可以

3. 肉煮熟后，晾凉，切片

4. 晾凉肉的时候，可以来准备调料

5. 小米椒、香菜、小葱切碎
   喜欢蒜的也可以加1-2瓣蒜，我不爱吃就没有放🤭

6. 调料备齐！推荐味好美这个青花椒，味道太正了！花生碎我用的展艺的现成的，没有也可以只放白芝麻，但放了更香😋

7. 肉片里先加小葱、香菜、小米椒

8. 再加青花椒、花生碎和芝麻

9. 拌匀！拌的时候就能闻到香味了～

10. 加花椒盐，如果没有就加盐和花椒粉
    花椒的量，我放的偏多，四川人就爱这个麻🤭大家可以根据自己口味加减哈😊

11. 加盐和味精
    

12. 拌匀，装盘，开吃😋

小贴士

这算是一道快手又不容易失败的菜
只要肉煮熟了，调料齐全，拌一起就搞定啦😄
绝对的下饭菜😋