超级好吃的蒸鸡块

偶然吃到食堂刘师傅做了这道非常香嫩的蒸鸡块加豆腐块，当天大家都纷纷回碗儿吃得十分开心，于是向刘师傅讨教了方子回家给儿子和老公做了，加了一些千页豆腐，一共两大碗，光盘行动，真的非常棒！

用料  

超级好吃的蒸鸡块的做法  

1. 老豆腐切成条，热油炸至金黄备用

2. 千页豆腐切成片，也过一下热油备用。

3. 鸡腿剁成块儿，加蚝油，生抽，十三香，料酒，味精腌制二十分钟入味。

4. 淀粉和面粉一比一调和成面糊，加入一些盐，味精，十三香

5. 热油下锅，大火定型鸡块，转中小火炸至金黄捞出备用。

6. 热油加入小茴香，八角，香叶，花椒，干辣椒炒香

7. 加入温水煮沸，里面加入2勺生抽，2勺蚝油，一勺老抽，一些味精调味

8. 炸好的鸡块和豆腐都摆到大碗里

9. 淋入汤汁，没过鸡块

10. 放入蒸锅中火蒸40分钟

11. 出锅加入香菜点缀。鸡块很香，豆腐也特别好吃，真的一定要试试这道菜，保证不后悔

小贴士

一定要是蒸的，不能是炖的，炖的会把肉都炖散了，不成型了。