干锅菜花（菜鸟级别一学就会）

和菜鸟们分享工序，只要会动就能学的会！炒肉，菜花过一下水，美味，百吃不厌！

用料  

干锅菜花（菜鸟级别一学就会）的做法  

1. 大清早，下了夜班，去市场买了菜花青椒和五花肉，我告师傅说我要炒一道菜的肉，师傅高兴地说好嘞！一刀下去，我一看，比那块菜花还大，师傅边称边和我说“这不多这不多，年轻人还不多买点”我说那好，你给我切片儿吧！
   后来事实证明，买下的肉只用了五分之一不到，剩下的可能要成为家里冰箱的钉子户了😄

2. 第二步把菜花掰开洗干净，过一遍水，水里放一勺盐，煮一分钟。

3. 常规准备原料，蒜，干辣椒，姜，还放了一点青辣椒（喜欢这个味儿），我顺便还炒了个土豆丝，所以看起来尖椒备的多一点，刀不快了，切的我费劲，切出来还丑。

4. 把肉准备好，分量自己定。

5. 都准备好了就开始下锅啦！我准备就花了将近一个小时，没办法，还是菜鸟，一步一步来是关键，享受这个过程！

6. 炒五六分后放入料酒拌匀，放入备好的蒜，姜，哇！香味扑面而来，原来家的味道就是这么从油盐酱醋中出来的！翻炒几分钟再放入酱油，干辣椒（迟放防止糊锅），那个香味啊！让人忍不住想尝一下！

7. 然后把备好的菜花放入，放盐，鸡精，青椒最后放（炒出来香脆），香喷喷的干锅菜花就问世啦！

8. 没把握住，炒的多了，叮铃咣啷出锅的时候往往就是最自豪的时候😄放到一个大点的盆里，等着大家来夸夸我！

小贴士

只要用心，没有学不会的。