豇豆夏天易得,是非常便宜的蔬菜,炎热的夏天,做一盘油焖豇豆,食欲大增,超级下饭哦
用料
生抽 | 40ml |
花椒 | 适量 |
大料 | 适量 |
花生米 | 一小碗 |
豇豆 | 一斤 |
食用油 | 50ml |
小尖椒 | 4个 |
鸡粉 | 一小勺 |
油焖豇豆的做法
豇豆洗好,切成长段,尖椒切段
锅烧热放入50ml油,放入花椒、大料爆香,加入花生米翻炒,再依次放入尖椒和豇豆翻炒。这一步需要的时间要长一些,要不断的翻炒。
豇豆炒到蔫,没有多少水分就好了,放入生抽,鸡粉,再翻炒几下,关火。一盘超级下饭的油焖豇豆就做好了。
小贴士
做这道菜油要放够,用油将豇豆炒蔫,炒出豇豆的水分,这样做的油焖豇豆才好吃哦 ,切记不能盖锅盖将豇豆焖熟。