外酥里内的肉丸子~可做丸子汤、糖醋丸子 本文已影响 1.96W人 喜欢吃丸子,钻研了一下,把过程分享给大家,爱生活,爱做饭! 用料 葱 半根 鸡蛋 4个 盐 克 莲菜 1 馒头 1 猪肉 黑胡椒 外酥里内的肉丸子~可做丸子汤、糖醋丸子的做法 用水泡葱丝,只用葱水去腥,不用葱 肉剁碎 莲菜剁碎 馒头糠揉碎 肉糜与莲菜糜混合,加入鸡蛋,盐,十三香,黑胡椒粉 加入馒头糠之后搅匀 抓一把肉糜,用手的虎口位置挤出圆球状油炸 成品,外酥里内,哈哈😄 截面图 用肉丸子做的丸子汤 小贴士葱丝水也可以用姜丝水