矜宸•萝卜丝虾仁饼

上海疫情当道，大礼包里有白萝卜，拿出珍藏多日的虾仁…调调花头

用料  

矜宸•萝卜丝虾仁饼的做法  

1. 白萝卜洗干净去皮，然后刨成丝，用水冲洗一下，加入2勺盐，腌渍20分钟后，用手挤压水分，把萝卜丝挤干一点。

2. 加入虾仁段，鸡蛋，姜末，面粉，少许盐，白胡椒，糖，鸡精调味。

3. 弄成面糊状态。

4. 下油锅用中油温慢慢煎炸。

5. 炸成金黄色后翻面，耐心一点，萝卜丝会软一点，喜欢爽脆的可以时间短一些。

6. 色泽很漂亮，香脆的外壳内里软嫩鲜香。