红烧海鳗,酸甜可口又下饭 本文已影响 1.7W人 在秋冬的季节里,就是想吃酸酸甜甜的味道 用料 海鳗 1段 青椒 1个 西红柿 1个 蒜头 5个 酱油 1.5勺 蚝油 1勺 白醋 3分1勺 清水 1小碗 清粉 1勺 胡椒粉 3克 白糖 2小勺 泰式甜辣酱 1勺 鸡精 1小勺 红烧海鳗,酸甜可口又下饭的做法 海鳗鱼切片,加入胡椒粉,清粉,鸡精少许,抓匀,腌制15分钟 油热,下锅炸海鳗鱼,油温一定要高点,炸出来比较容易成型,炸好捞出,洗锅,不要留油!!! 将酱油,蚝油,水,白醋,糖,鸡精,倒入锅中烧开,倒入西红柿,炒至西红柿变软,倒入蒜末,青椒,接着翻炒,倒入清粉水, 汤汁浓稠后,倒入炸好的鱼,搅拌,大火收汁,搞定