素蒸豆腐 本文已影响 3.24W人 很简单的一道菜! 用料 豆腐 1块 鸡蛋 1个 香菇 8朵 胡萝卜 半根 葱花 20克 青椒 个 蒜 5瓣 盐,鸡精,耗油,料酒,玉米淀粉 白糖 少量 老抽,香油 素蒸豆腐的做法 豆腐切大片 切小丁 加盐,鸡精,耗油,料酒,少量的白糖提鲜别放多了,鸡蛋一个,玉米淀粉少许,搅拌均匀! 五成油温炸豆腐两分钟 炸到这个程度就行别老了 小盆摸上香油,把豆腐铺一层 打放入蔬菜,凉水下蒸锅,上汽蒸15分钟 葱花,蒜沫,青椒丁 葱蒜爆锅加耗油加水,老抽调色,水淀粉勾芡,出锅前淋香油 把蒸好的豆腐扣在盘子上,洒上青椒沫或香菜沫,把调好的汁浇上