小美版鲍鱼梅花肉

用料  

小美版鲍鱼梅花肉的做法  

1. 先将梅花肉切成2厘米见方的小块，放进漏格入主锅，5分钟50度，速度5清洗。建议至少清洗两次。

2. 洗净主锅，擦干，倒入玉米油、姜蒜，3分钟/V/速度0.5爆香。

3. 40分钟/120℃/反转：
   先放入冰糖；1分钟后加入梅花肉；5分钟后加入生抽、耗油、五香粉；3分钟后加入料酒和水。最后剩10分钟时加入鲍鱼(鲍鱼用小刀十字纹斜割)。
   时间到了就趁热享用吧~~