这样做的「咖喱鸡肉炒口蘑」太好吃了，一大碗都不够吃！

鸡肉中含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类也多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强人的体力、起到强壮身体的作用。双孢菇又称白蘑菇、口蘑。它伞盖肥厚，清香适口，独具风味，被人们誉为“素中之肉”，它味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一。

用料  

这样做的「咖喱鸡肉炒口蘑」太好吃了，一大碗都不够吃！的做法  

1. 鸡肉洗净以后切片，放入盘中，加入料酒、胡椒粉等腌制5分钟

2. 口蘑洗干净以后切片备用

3. 起锅烧油，油温八成热时将腌好的鸡肉放入锅中翻炒，翻炒八成熟时候盛出备用

4. 切少许咖喱，将咖喱放入油锅中炒出色，随后放入口蘑切片，继续翻炒；期间假如盐、白糖、葱、姜、蒜等翻炒

5. 倒入炒好的鸡肉片，继续翻炒，盖上锅盖，利用口蘑的水分煮2-3分钟

6. 盛盘以后，将青椒、红椒细细切碎，撒上刚出锅的咖喱鸡肉，至此，这道咖喱鸡肉就做好啦

小贴士

1、蘑菇易熟，不宜煮过长时间，也不宜用大火

2、注意取用新鲜的白蘑菇，推荐使用裕灌白蘑菇