奶酪芋头条
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食谱名:奶酪芋头条
参考月龄:12个月以上
我用芋头做主料,搭配刺少肉嫩的鲈鱼肉,还有含钙量满满的奶酪,刚出锅就是一股浓郁的奶香,别说宝宝了,连我自己都迫不及待地想要尝一口呢!
用料
奶酪 | 5克 |
鲈鱼肉 | 15克 |
中筋面粉 | 10克 |
去皮的芋头 | 15克 |
蛋黄 | 2个约35克 |
奶酪芋头条的做法
准备食材:奶酪5克,鲈鱼肉15克,中筋面粉10克,去皮的芋头15克,蛋黄2个约重35克。
芋头切块,冷水上蒸锅,大火蒸30分钟。
鲈鱼肉切块,挤少量柠檬汁去腥。
»柠檬汁还有增香的效果。在辅食机中倒入蒸熟的芋头、鲈鱼肉和蛋黄,搅打成泥后倒在玻璃碗中备用。
奶酪擦丝。
在搅打好的泥糊中倒入奶酪丝和中筋面粉,用勺子搅拌均匀。
将搅拌好的面糊装入裱花袋中,剪小口。
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定剪口的粗细,剪的口子越小,芋头条就越细,反之则越粗。电陶炉开小火,在平底锅中刷薄薄的一层油,将面糊依次挤入平底锅中。
煎10分钟,煎熟即可。
奶酪芋头条就完成啦!宝宝都很喜欢这种金灿灿的食物,它的样子很像手指条,吃起来非常松软。妈妈们在吃的时候还可以给宝宝搭配一些自制番茄酱,味道会更好。
小贴士
●芋头吃的太多容易导致消化不良,妈妈们一定要给宝宝适量食用。
●芋头中含有一种碱草酸钙结晶体,容易使皮肤过敏,需要加热后才能分解,所以妈妈们做的时候一定要煮熟煮透。