巧克力牛奶冰糕

蛋糕的做法咱之前分享过不少，像千层蛋糕、芝士蛋糕、脏脏蛋糕、流心蛋糕等等，还有用平底锅、电饭煲就能完成的蛋糕也都分享过。不过这些方子的步骤都比较多，有些还需要打发蛋白，对新手来说稍有难度。

后来分享了一款烤奶糕，简单几步就能完成，对于厨房小白来说也能轻松驾驭。

而今天要分享给大家的这道美食，方法比烤奶糕还要简单，并且还不需要烤箱，只需要一口小汤锅就能完成。冰凉绵密的口感，甜品店都买不到这么美味又健康的甜品！趁着夏末秋初的小尾巴，一定要试试哦~

用料  

巧克力牛奶冰糕的做法  

1. 把65g黑巧克力和500g纯牛奶倒入汤锅中，中小火煮至巧克力融化后，盛出备用。
   
   注意不时搅拌，避免糊锅。
   
   巧克力也可以不加，做成原味的。或者换成果泥，做出不同口味的冰糕。

2. 在汤锅中倒入2个蛋黄，50g玉米淀粉和30g细砂糖，把放至温热的巧克力奶液倒入。
   
   
   
   糖的分量可以根据口味需求增减用量。

3. 中小火一边熬煮一边搅拌，煮至浓稠能够挂勺的状态。

4. 把做好的糊糊倒入模具中，抹平表面后放入冰箱，冷藏4小时以上进行定型。
   
   记得在容器内壁刷上熟油，铺上油纸，便于脱模。

5. 从冰箱取出后，倒扣脱模，撒上可可粉进行装饰。

6. 切块，开吃吧！

7. 一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏保存，2天内吃完。

小贴士

工具：汤锅、模具
熟练耗时：20mins（不含冷藏时间）
适合对象：对以上食材不过敏