牛腩卤蛋,超出想象的好吃
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牛腩跟卤蛋的搭配,碰撞出意想不到的火花~
用料
牛腩 | 1000克 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
姜 | 1块 |
八角 | 1个 |
香叶 | 两片 |
干辣椒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
啤酒 | 1听 |
现磨白胡椒 | 适量 |
熟鸡蛋 | 适量 |
牛腩卤蛋,超出想象的好吃的做法
准备好所需要用到的食材。
烧水将准备的鸡蛋煮熟。
牛肉切块备用。
用清水焯一下,撇去浮沫。
捞出沥干备用。
洋葱切丝备用。
冰糖放入炒出糖色。
放入牛肉进行翻炒,加入生抽老抽。
加入其它辅料翻炒。
放入啤酒一杯,清水半锅。
烧开后放入白胡椒粉,以及煮好的鸡蛋。
文火炖煮两个小时。
盛放到准备的容器内。