芝士香肠包~宝宝辅食

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软嫩的肉肉，酸甜开胃，好吃到爆，不用多想，娃肯定一次就能爱上。

用料

高筋面粉	250克
酸奶	50克
水	70克
蛋清	40克
热炒油	30克
酵母	3克
蛋黄	1个
肉肠	4根
奶酪	40克
胡萝卜	40克
白芝麻猪肝粉	1袋

芝士香肠包~宝宝辅食的做法

准备食材：面团：高筋面粉250克、酸奶50克、水70克、蛋清40克、热炒油30克、酵母3克、蛋黄1个。

馅料：肉肠4根、奶酪40克、胡萝卜40克、白芝麻猪肝粉1袋。
调味说明：这个包包里，主要是馅料调味，馅料里的肉肠、奶酪都是咸味的，再加上猪肝粉，味道就足够了。5岁以上的宝宝如果对味道比较挑剔的话，还可以再来点盐调味。
这次咱们用面包机来和面、发酵。先将液体类（酸奶、热炒油、蛋清和水）放入面包桶中。

tips：姐妹们记住一点哈，往面包桶里放食材，一定是先液体再粉质，这样面包机和面的时候，比较容易把所有食材都混合到一起。
再倒入高筋面粉，在面粉的顶部挖个小洞，把酵母倒进去。
下面是重点了，选择菜单7吐司面团模式，启动就可以了。

tips：这款面包机的这款功能真的是我的最爱，平时想做造型面包就用这个功能。直接把和面、揉手套膜和发酵一次搞定。

发酵完，拿出来排气造型就行，真真的省了我不少劲。

这个过程有点长，需要1个小时30分钟。
发酵好的面团，膨膨的，感觉里面有很多的气体。

面包机在和面发酵的时候，咱们就可以去准备馅料了。
这次我直接用的肉肠，把肠衣揭掉，就能获得肉馅了，我可真聪明。
胡萝卜去皮切成小丁。
把肉馅、胡萝卜放入碗中，倒入猪肝粉。

tips：猪肝粉在这里不仅仅是调味，还能给娃补铁哦！
再倒入奶酪，补钙升级。
混合搅拌均匀，就能得到超级香的奶酪肉馅了。
轻轻的揉面排气。

tips：在这个过程，会听到噗嗤的声音，就是在排气了，一般需要2分钟左右。

排完气的面团也会缩小。
搓成长条后，分成5个剂子。

tips：这些面团，我分成了5个剂子，每个面团的重量在105克左右。
然后擀成薄饼。
肉馅也分成5份，把肉馅包裹起来，整理成面包的形状就可以了。
刷上蛋黄液，在表面用刀划个“x”，想要好看点还可以撒上点黑芝麻。
放入烤箱，上下火180度，烤25分钟就差不多了。

tips：你们总说自己做的面包烤完之后很硬，一是方子可能不大好，二就是没有我这一步，我一般等蛋黄液差不多上色了（烤8分钟左右），在面包的上面要再盖上一层锡纸，一直到面包烤熟，这样烤出来的面包非常的松软，皮也不硬。
像是这样做的肉肠包，不仅可以做主食，也可以冷冻起来做早餐，满满的馅料，一口下去松软又满足。