花生酱拌面

虽然已过了秋分，但这天气似乎一点也没有转凉的意思。秋老虎依旧肆虐，热得让人提不起食欲。这时候，一碗过水凉面，清凉爽滑，拌上秘制的花生蘸酱，再来点脆嫩的配菜，一碗下肚超级过瘾！

拌均匀后的每一根面条都裹满了花生酱，酱香浓郁，清爽开胃。做法简单快手，分分钟就可以搞定孩子的一餐。

用料  

花生酱拌面的做法  

1. 20g胡萝卜和黄瓜分别切丝备用。

2. 鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼。

3. 卷起切成小条备用。

4. 平底锅热锅少油，把胡萝卜丝倒入翻炒至熟软后盛出。

5. 汤锅烧开后，放入50g果蔬面或者挂面，煮熟后过一下凉白开。
   
   过凉水可以保持Q弹口感，并且防止面条粘连。

6. 把面条，备好的菜丝和蛋皮盛盘。

7. 在小碗中倒入30g花生酱，5g核桃油，2g生抽和20g温水，搅拌均匀。

8. 把酱料淋入面条里，撒上适量熟白芝麻。

9. 拌匀，开吃！

小贴士

工具：平底锅
熟练耗时：30mins
适合对象：对以上食材不过敏