【周末】一人份银耳汤 本文已影响 2.46W人 用料 银耳 半朵 枸杞 若干 红枣 4颗 冰糖 适量 【周末】一人份银耳汤的做法 银耳用温水泡发,摘掉银耳的根部,把银耳掰开成小朵。锅中加入温水,大火烧开之后,转为小火。 如果喜欢浓稠一点的银耳汤,建议小火煮银耳20分钟之后,加入枸杞和冰糖,汤汁有一点微微的橘黄色,加红枣,继续小火煮半个小时即可。 小贴士银耳泡发时间在一个小时及以上即可,尽可能不要让银耳泡的时间太长或者是过夜,侭管过夜泡发的银耳并不会增加亚硝酸的含量,但是,银耳在水中泡发过久也会滋生细菌,吃起来人的身体并无益处。