一个八寸两个六寸戚风方子
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烤箱38升的，能放两个六寸，一个八寸的戚风，原方转自星杭妈的10寸戚风蛋糕，借此用来保存一下！温度：美的烤箱140度预热，放烤架中层烤56分钟！
用料
| 牛奶 | 126克 |
| 玉米油 | 117克 |
| 糖 | 54克 |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 蛋黄 | 9个 |
| 蛋白 | 9个 |
| 糖 | 80克 |
| 柠檬（可有可无） | 几滴 |
一个八寸两个六寸戚风方子的做法
第一部分的牛奶，油，糖加一起搅拌均匀
![一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第2张]( "一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第2张")
称好180克低筋面粉
![一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第3张]( "一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀就好，看起来很浓稠，后面加入蛋黄就很细腻光滑了
![一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第4张]( "一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第4张")
打发蛋白，糖分三次加入，一开始高速打，加第三次糖后开低速打，整理气泡
![一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第5张]( "一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第5张")
搅拌好的面糊加入一半蛋白搅拌均匀
![一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第6张]( "一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第6张")
三个一起烤，完美不费电
![一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第7张]( "一个八寸两个六寸戚风方子的做法步骤图 第7张")
打好面糊140度预热烤箱，时间调1小时05分钟，搅拌好面糊大概剩下55分钟左右，放进烤箱烘烤，这是我的美的烤箱时间，其它烤箱自己调整
小贴士
60克以上鸡蛋9个，50克以上鸡蛋10个，40多克的鸡蛋11个，今天做三个戚风是11个鸡蛋，鸡蛋小了点，看面糊状态太浓了加到了11颗蛋
