脆爽无比清炒荷兰豆 本文已影响 1.11W人 又快又好吃的夏天饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。家里没有红萝卜了,有的话加上几片配色最好看了。 用料 荷兰豆 300克 盐 少许克 生抽 少许 脆爽无比清炒荷兰豆的做法 烧开水加入一勺盐两滴油,水开后加入荷兰豆,煮一分钟。 煮好后马上捞到冷水中,反复换水,迅速制冷(是脆的关键一步)。 锅中加油,爆香姜末蒜末花椒,加入荷兰豆翻炒,加入调味生抽即可出锅。出锅后我又加入了芝麻,好像有点多余。