上海味道一一酸辣莱 本文已影响 1.14W人 酸辣菜上海通称一一开胃菜,春夏秋冬饭桌必点菜,可以用大白菜,卷心菜,做成酸辣口味老少喜欢吃🍒🥕🌶🍋 用料 大白菜1斤 盐20克 白醋 1勺 糖 50克 红辣椒 2只 上海味道一一酸辣莱的做法 大白菜清洗干净,沥干水分, 切丝,或手撕块,按照自己喜欢方式, 大白菜切丝后加入盐,腌制盆一定要无油干净,腌制1小时 腌制白菜一定要挤干水分,装入干净玻璃瓶,同时把调好的酸辣汁倒入瓶里,第二天吃味道👍👍👍