麻辣虾蟹(小龙虾调料)简单好上手
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麻辣小龙虾的调料包在这个寒冷的冬天终于派上用上了~
用料
葱 | 1根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
麻辣小龙虾调料 | 1包 |
明虾 | 400g左右 |
梭子蟹 | 4只 |
蛤蜊 | 100克 |
可换其他海鲜 | 凭自己喜好 |
葱叶段 | 1根 |
麻辣虾蟹(小龙虾调料)简单好上手的做法
杀梭子蟹太残忍了,买的时候让店家帮忙截成两段,清理好,先下油厚铺一层,把梭子蟹和虾稍微炸一下(蛤蜊我没放,忘了…但是不影响)大概六七成熟,捞起来备用
刚才的油不用倒掉,有虾蟹的味道,先把蒜,大葱,生姜等放在锅里炒香,倒入一包海底捞的麻辣小龙虾调料,翻炒大概一两分钟
把虾蟹,蛤蜊等放进去,炒五到十分钟,让它们与调料均匀混合,然后倒入500g左右的开水或者清水,等沸腾了改成小火,让它慢慢吃进去麻辣味,大概文火再煮20-30分钟_想吃非常入味的最好煮完了再放个10分钟再吃~吃的时候记得把汤一起倒进去~
最后撒上一点葱叶段,出锅~
小贴士
海鲜要买活的才好吃!活虾在麻辣味里还是能吃出甜味噢~这个做法和外卖像极了!第一次做,已经爱不释手了,这个配方也可以拿来做麻辣小龙虾噢~