蔬菜咖喱，TM6模力全开/美味秘密/基础食谱

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用料

200克紅薩萄，切細條(julienne)(詳見要诀)150克甜豌豆，切丁片狀(paysanne cut)(詳見要诀)120克豌豆，新鮮，帶殼200克紅甜椒，切細條
40 克橄榄油2 茶匙咖哩粉80克洋葱，切片3 粒蒜頭，切碎300克韭葱，切片30克醬油2小撮鹽，依個人口味調整3小撮胡椒粉，依個人口味調整

1 將紅羅萄、甜豌豆、豌豆、紅甜椒和20克橄攬油放入主鍋，以高溫模式S拌炒，放入碗內备用。

2 將20克橄榄油、咖哩粉、洋葸、蒜頭和韭葱放入主鍋，以高溫模式拌炒。

3 加入醬油、炒過的蔬菜、鹽和胡椒粉，不
需蓋上量杯，以2分/100℃/反勺烹煮，盛入盘中即可享用。
切細條(julienne)是將食材切成細棒狀。切丁片 (paysanne cut)則是將蔬菜切成0.1公分厚的薄片，可以讓蔬菜快速均匀煮熟，非常適合烹煮蔬菜通心粉湯等食譜。

如想做無質版本，請選擇不含小麥的醬油。此食譜放涼也很好吃。

可搭配米飯或中式條享用。
美味秘密/基础食谱

20克油
1大匙咖哩粉
150克洋葱，切塊(約3公分)
120克紅薩萄，去皮、切塊(約2公分)
150克馬铃薯，去皮、切大塊(約5公分)
100克南瓜，去籽，切塊(約3公分)
500克水
120克日式咖哩塊(約半盒)，剝碎
50克秋葵，去蒂頭、切段
50克蘋果，任一種類，去籽、切丁(約0.5公分)

1 將油、咖哩粉和洋葱放入主鍋，以
5分/120°℃/速度1爆香。

2加入紅羅葡和馬铃薯，以3分/100℃/速度1拌炒。

3 加入水和南瓜，以15分/100C/反转速度1烹煮。

4 加入日式咖哩塊，以5分/100℃/反转速度1烹煮。

5 加入秋葵和蘋果，以3分/100℃/反转速
度1烹煮，取出盛入盤內，趁熱享用。