舒芙蕾厚松饼（饼铛版）

用料  

舒芙蕾厚松饼（饼铛版）的做法  

1. 将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离

2. 把材料A里的所有东西混合，搅拌至没有干粉的状态

3. 把材料B中的砂糖加入蛋清中，用打蛋器打发至硬性状态，也就是打蛋器提起有不会弯的小角

4. 把打发好的蛋清1／3先和材料A混合翻拌均匀，然后再把混合物倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。注意：尽量不要消泡！

5. 把混合好的装入裱花袋中

6. 饼铛预热好，我用的是煎饼那个档位。把面糊挤入锅内，越厚越好。

7. 一面上色后翻面，在饼铛里洒水（不要撒到松饼上）。找个锅盖盖上，注意不是盖上饼铛上盖！用蒸汽闷熟松饼。

8. 松松软软的松饼就好了！

9. 做好后可以撒上糖粉装饰

小贴士

1.挤面糊的时候一定要往高堆，松饼才会厚。
2.不要过度搅拌，消泡了就不松软了。
3.一定要用锅盖盖住，洒水闷。不然不会熟！