豆腐这样做分分钟光盘㊙️外酥里嫩的油炸香豆腐💯一口一个,好吃得停不了嘴‼️
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分享一款比肉还要好吃的油炸香豆腐,外酥里嫩,鲜香又下饭,好吃到飞起来~~~
还有一款万能灵魂酱汁,万物皆可蘸!
用料
豆腐 | 1块 |
香菜 | 2根 |
大蒜 | 一头 |
生抽 | 2勺 |
花椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
孜然粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
白芝麻 | 适量 |
花生酱 | 1勺 |
白糖 | 2克 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
豆腐这样做分分钟光盘㊙️外酥里嫩的油炸香豆腐💯一口一个,好吃得停不了嘴‼️的做法
准备好食材。
大蒜用压蒜器压成蒜泥。香菜切小段。
花生酱加清水稀释搅拌均匀成糊状。
豆腐先切块,再切成大小均匀的条备用。
来调个灵魂酱汁 : 孜然粉+辣椒粉+胡椒粉+花椒粉+白芝麻+盐+白糖+鸡精+一半的蒜泥。
淋上热油,再把花生酱和生抽,另一半的蒜泥一起倒入搅拌均匀。
灵魂酱汁就好啦!贼啦啦的香!
马克西姆不粘锅倒入适量食用油,油温6-7成热把豆腐一块一块放进去炸。
炸至豆腐都浮起来,两面金黄即可捞出控油。
把炸好的豆腐先摆上一层在盘中,刷上酱料,再摆上一层豆腐,再刷上一层酱料汁,以此类推,把炸好的豆腐都摆好刷酱料。
最后再多浇上一些酱汁,撒上香菜即可。
香香脆脆,一口爆汁,超爱😋😋😋
小贴士
1.不喜欢吃香菜的可以放小葱。
2.先爆香一半的蒜泥,再加上剩下的蒜泥这样蒜香更浓郁,更香。