飘香豌豆

过年油腻的肉类该放放了，来盘飘香的豌豆，营养丰富，可口美味，口留余香……

用料  

飘香豌豆的做法  

1. 豌豆清水焯烧三分钟左右，再盛出备用。

2. 香菇，西红柿切成小方块。肉丸切成条块状。

3. 锅烧热，放猪油，烧热，姜蒜入锅炸个两分钟，再放香菇丁翻炒两分钟后，加盐调味，放碗豆，西红柿翻炒三分钟，最后放肉丸块，少许黄酒，酱油焖烧个五分钟左右，出锅完成哈。

小贴士

肉丸为番薯粉和芋头加瘦肉蒸制而成，小孩不肯吃肉，故作成肉丸。