玫瑰鸡 本文已影响 6.99K人 用料 鸡 整只 生抽 20g 老抽 10g 冰糖 25g 玫瑰露 20g 葱 2条 香叶 若干片 姜 3片 玫瑰鸡的做法 鸡清洗干净 去除内脏 将鸡用姜葱料酒腌制稍刻,沥干水分。 将少许油倒入锅中,将鸡放进锅里大火猛煎正反面至金黄 配置酱料:生抽、老抽、玫瑰露、冰糖、葱、姜。把配置好的调料倒入锅中加入水煮热。 放入鸡边煮边浇汤汁到鸡身,反复反转鸡身,直至煮熟及完全上色。 汁收浓时关火,将鸡捞起,斩开即可。