家常小薄饼,凉了也不硬 本文已影响 3.14W人 用料 盐 5克 面粉 500克 油 30克 开水 150克 凉水 150克 家常小薄饼,凉了也不硬的做法 面粉里面放入盐,然后把60-70度开水倒入,然后倒入凉水,面粉软没事,可以加面粉千万别硬了,然后倒入少许油 揉成面团,搓成长条,切小机子 盘子底下刷油,然后把面团圆,放进去 面团上刷油盖上保鲜膜醒发20分钟以上 醒好的面团擀成薄饼,上面落到一起 擀成两陪大 用擀面杖一头挑起饼,直接放电饼铛,,电饼铛不用放油,因为薄不用太长时间,20秒就翻面,整个过程就翻一次身就熟了 出炉可以吃