酸奶桑葚雪糕

用料  

酸奶桑葚雪糕的做法  

1. 淡奶油+糖，打发到有纹路，不会很快消失时，加入酸奶和桑葚果酱，用打蛋器搅打均匀，倒入模具中 ，丢进冰箱冷冻室，大概那么两三个小时后，就可以品尝美味啦~

2. 牛奶雪糕  淡奶油牛奶2:1      淡奶160克，蛋黄1个，糖蛋黄25克，糖淡奶25克，桑葚果酱一大勺，           蛋黄加糖打到颜色变浅，牛奶加热到85度，慢慢顺边缘倒入蛋黄液中，边倒边搅拌避免烫成蛋花，之后再倒回锅里最小火加热到浓稠状态，晾凉，淡奶油打到八成发 加入刚刚的牛奶蛋黄液，再加入果酱，用打蛋器再轻轻搅拌均匀，丢进模具冷冻即可。      ps:有个小窍门，可以把混合好的雪糕糊，倒入裱花袋，然后挤进冰棍模具，如此不会倒的到处都是。这款方子，直接在保鲜盒冷冻，挖球吃也是可以的，口感绵密，非常棒

3. 待研发下一款

小贴士

脱模可以用热毛巾也可以直接用水

桑葚果酱用自己熬制的味道才会更纯粹，熬制一次可以用小瓶分装，密封，很多种吃法哦~