全麦糯米糕

大年初八开始上班，中午吃饭去了附近一家素食馆，送的点心就是全麦糯米糕，口感不错，回家就开始查资料，经过三次试验之后，口感接近素食馆的，而且更香哦！

用料  

全麦糯米糕的做法  

1. 制作过程：
   1.将温水与糖混合搅拌至糖完全融化，
   2.称好面粉、糯米粉、酵母放在一起拌匀，
   3.将混合粉慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至均匀即可，等待它第一次发酵，约两小时。
   4.取一盘子🥏口径约二十或以上，先抹上少许油，将发酵好的面团倒入盘中，等待它第二次发酵高至盘突出状态，开水下锅蒸十五分钟，关火，五分钟后开盖。最好用竹蒸笼。蒸之前要先抖动一下，让气泡少一些，这样口感更好