传统立夏茶叶蛋，陈皮普洱茶入味好吃

今天立夏正逢五一假期，在家给家人做了一次茶叶蛋，出乎意料的美味，分享给大家。

用料  

传统立夏茶叶蛋，陈皮普洱茶入味好吃的做法  

1. 鸡蛋刷洗干净，与姜片放入冷水中煮开2分钟后捞出沥干。普洱茶冲泡一次后沥干，和香料，鸡蛋一起下冷水锅，煮开10分钟。

2. 鸡蛋捞出用勺子敲出均匀分布的裂纹，再放回锅中，加入调料，煮开10分钟，转小火炖40分钟。连汤汁浸泡8小时后更入味。

小贴士

蛋和汤汁凉后，可冷藏保鲜。