石榴鸡

用料  

石榴鸡的做法  

1. 食材准备
   虾肉80克，鸡肉80克，冬菇2朵，马蹄2个，姜2片，芹菜1棵，鸡蛋4个，粟粉5克，盐3克，糖3克，胡椒粉适量，麻油少许

2. 蛋皮料同拌匀

3. 放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。

4. 鸡肉及虾肉切细粒，

5. 冬菇、马蹄及姜和芹菜切碎，

6. 上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。

7. 蛋皮逐片包入馅料，用葱叶扎口，排放碟上。

8. 方太蒸箱蒸鱼模式，100°，蒸10分钟。

9. 大功告成