冬笋炒蹄筋 本文已影响 1.93W人 用料 冬笋 半个 荷兰豆 适量 蹄筋 适量 肉皮 适量 香菇 4个 盐 适量 鸡汤（或水） 适量 水淀粉 适量 糖 适量 香油 适量 白胡椒粉 适量 冬笋炒蹄筋的做法 冬笋炒蹄筋——香菇切片，冬笋切片，焯水至七分熟，荷兰豆处理好对半切后焯水断生，用凉水冲洗一下，肉皮蹄筋焯水后冲洗干净， 平底锅适量油烧热，倒入冬笋煸炒一下，放入香菇继续煸炒，放入蹄筋和肉皮翻炒均匀，加鸡汤或水煮开，加入荷兰豆翻炒均匀，适量盐，糖调味，水淀粉勾芡，淋上几滴香油，撒上一点白胡椒粉，即可出锅装盘享用！
