新手必学～雪媚娘

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。 “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。
今日分享芒果&草莓雪媚娘，无需烤箱，皮薄馅多，一次就能成功，不要错过哦！

用料  

新手必学～雪媚娘的做法  

1. 1、20克糯米粉倒进锅里，小火炒到微微发黄，放凉待用。

2. 2、糯米皮制作：称重好的糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶倒进大碗里，搅拌成没有颗粒的糊糊，过滤待用。

3. 3、糯米糊盖上保鲜膜，蒸锅中火蒸25分钟。

4. 4、出锅趁热加入黄油，用刮刀拌匀。

5. 5、奶油加12克糖打发至浓稠有纹路即可。

6. 6、案板上撒一些熟糯米粉，手上也撒一些防粘，轻柔几下，揉成光滑的长条形。

7. 7、糯米团稍凉，刀上抹些熟糯米粉，切成均匀的12个小糯米团。

8. 小糯米团搓圆，压扁，包入奶油和水果丁。

9. 9、完成后再滚一圈熟糯米粉，OK，完成啦！