初学雪媚娘
本文已影响
1.76W人
用料
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 35-45克 |
纯牛奶 | 200克 |
黄油 | 30克 |
砂糖 | 20克 |
内馅 | |
奶油 | 克 |
喜欢的水果切块 | |
奥利奥碎 | |
手粉 | 50克 |
初学雪媚娘的做法
准备好石材
糯米粉,玉米淀粉,糖,放一起再放入纯牛奶,搅拌均匀,
把面糊过筛无颗粒
盆的上面铺上保鲜膜,扎上小眼,上锅蒸熟,15分钟左右。
蒸好的面团在盆内趁热加入黄油块,直道黄油被全部吸收,待不太烫手了就带上手套拿出揉匀,放入冰箱冷藏10多分钟。
冷藏面团时候开始做熟粉,就是吧糯米粉用小火炒几分钟,微微一点发黄就可以了。
打发淡奶油7-8分。备用
喜欢的水货切块,奥利奥碎,备用。
面团冰箱拿出,熟粉撒面团上揉至不粘手。分割30克一个
分割后的面麂子像擀饺子皮一样擀圆。
奶油装入裱花袋。
挤在面皮上不要太大面积,否则包不住了
加入喜欢的水果
水果上面在挤上一层奶油,然后最后撒上奥利奥碎。
像包包子手法一样捏褶,收口处太多的话揪掉,下面粘上熟粉,以防粘连纸托。
完成后的雪媚娘可直接吃或者冷冻起来第二天吃巨好吃,像冰激凌一样。