鲜掉眉毛清爽芦笋咸蛋汤

夏日炎炎，又想清清爽爽又想喝鲜味的汤，不用海鲜，鲜过海鲜的就是它了，十五分钟上桌！

用料  

鲜掉眉毛清爽芦笋咸蛋汤的做法  

1. 挑鲜嫩的芦笋洗净，刮去老皮
   【老皮不要扔啊！】

2. 接一锅冷水，刮下来的老皮直接泡里面，一边刮一边扔里面就行了

3. 大火烧开之后中火煮10分钟

4. 过滤掉芦笋皮

5. 得到一锅新鲜的甜甜的芦笋汤

6. 芦笋杆切段，大蒜切碎，咸蛋剥好但是不要切！我用的是海鸭蛋，非常多金沙的那种。

7. 锅中下油，煸蒜，有蒜香味即可

8. 咸鸭蛋放进去用铲子铲碎，这样保持黄油最大限度的不浪费

9. 小火煎一下蒜和咸蛋

10. 煎至图上这样冒细密的小泡泡就行了，然后把芦笋汤倒进去，再次烧开，然后下芦笋杆。
    
    只要芦笋够鲜嫩，一分钟就可以出锅了，
    出锅记得加盐！
    
    芦笋煮老了不好吃，不放心的可以1至3分钟。

11. 快手，清爽，鲜甜的要命