炝拌生菜 本文已影响 1.46W人 用料 生菜 一颗 干辣椒 若干 蒜 若干 生抽 30克 白醋 10克 白糖 3克 炝拌生菜的做法 生菜洗净后撕成小片,泡冰水,让它保持翠绿 干辣椒切成小圈,蒜切成小块 将30g生抽、10g白醋、3g白糖在一个碗中混合均匀 锅热后放20g油,放入蒜末和干辣椒爆香。蒜末略微变金黄后关火。一定要关火后放入生菜叶,再倒入调好的酱汁,充分搅拌。搅拌均匀后就可以上桌啦 小贴士放入生菜前一定要关火,这样能保持生菜的翠绿。