花生炝菠菜 本文已影响 1.9W人 可凉可热,快手菜。 用料 菠菜 1把 花生 1把 盐 适量 葱 一小段 鸡精 适量 花生炝菠菜的做法 菠菜洗净,焯水断生,焯菠菜的水里可以放几滴油,菠菜更绿。焯好的菠菜用冷水过一下,菠菜切段。葱切葱花。 凉锅,凉油,下花生米。油可以稍微多一点,为了炝菠菜。#小火翻炒#花生米翻炒几下,红衣裂开,发出噼里啪啦的声音就算炒好了。#关火#一定要关火,要不然花生米很快就会发黑,就炒糊了,发苦不好吃了! 在炒花生米的锅里放入切好的菠菜,葱,盐,鸡精,拌匀,装盘!