一锅煮鸡米饭

一道菜解决一顿午饭，方便，美味，下饭。

用料  

一锅煮鸡米饭的做法  

1. 鸡切块洗净，不喜欢太油我去掉了一些鸡皮鸡油。

2. 香菇洗干净再泡水，水多一些，之后香菇和水一起入锅。是泡香菇的水。

3. 青椒洗净切块，金针菇去根洗净。

4. 土豆切片，不要太薄。

5. 干丝洗净晾干。

6. 葱姜蒜辣椒，根据口味放辣，大蒜子可以拍碎一半，一半不拍。

7. 锅热后倒油，放冰糖中小火炒至融化，放鸡块翻炒均匀，放入生姜，大蒜和辣椒，炒出香味。

8. 沿锅边倒入黄酒翻炒均匀，加生抽，老抽，翻炒均匀。

9. 倒入香菇和香菇水，加入葱，大火煮开后放金针菇，煮开后改小火焖10分钟，继续加土豆，干丝，加盐调味，煮开后改小火焖10分钟，最后放青椒，开盖大火煮3分钟稍稍收下汁。

10. 超级下饭。