沙茶爆炒小龙虾 本文已影响 2.48W人 运用传统黑暗料理的烹饪手法来重新演绎小龙虾,搭配使用的太太乐天天旺鸡鲜粉更能提升虾肉的鲜香,使菜品的口味的醇厚感更加丰满。 用料 龙虾 150克 方便面 200克 洋葱丝 40克 鸡蛋 60克 鸡毛菜 30克 太太乐天天旺鸡鲜粉 2克 沙茶酱 20克 蚝油 5克 水 10克 沙茶爆炒小龙虾的做法 去头去皮尾的龙虾放入太太乐天天旺鸡鲜粉、放入10g生粉拌匀。 锅中放入底油将小龙虾经行旺火煸炒20秒再逐一放入洋葱等食材煸炒10秒钟。 加入沙茶酱、蚝油,旺火翻拌20秒,出锅,装盘并带有熟悉的烟火气。