葱油拌莴苣 本文已影响 6.29K人 用料 莴笋 1根 红椒 半个 盐 2勺 白醋 半勺 葱油拌莴苣的做法 莴苣剥皮,切成10公分的段,切片再切丝。 1.莴苣丝放水中浸泡,加盐2勺,白醋半勺,腌制半小时,2.红椒切丝,开水中抄熟后捞出放入莴苣丝中。3.腌好的莴苣丝沥干水后加入适量盐、味精、糖。装盘淋上葱油。4.葱油制备:2份菜油加热到6成油温后放1份葱段熬制到葱段变色后捞出葱段,冷却备用。