记录自己的做菜配方-烤羊排

用料  

记录自己的做菜配方-烤羊排的做法  

1. 羊排用的是甘肃的羊羔 非常嫩
   羊肉就用洋葱，迷迭香，孜然粒腌制半个小时佳盐腌制10min就可以了（我用的六婆辣椒面，最后十分钟放进去，所以没单独放盐）

2. 放入黄油大蒜迷迭香煎到两面金黄起锅。

3. 煎了羊的油倒入球根类蔬菜上，加入孜然辣椒面盐等抓匀垫底。羊肉上放上黄油片。锡纸包住尾部。

4. 200度热风 每面烤15min左右。骨头部分用锡纸包住。

小贴士

盐不要放得太早，腌制过久羊失去水分，会变老。
加洋葱是必须，能使肉质更嫩。