上周朋友送了一箱果园直达的赣州脐橙
一瓣一瓣的皮儿简直不要太香气扑鼻
因为舍不得就这么丢掉
萌生了做成橙皮糖的想法
用料
橙皮 | 6个 |
水 | 200克 |
冰糖 | 100克 |
白砂糖 | 50克 |
盐 | 20克 |
淡淡留香的纯手工橙皮糖🍊(简单易学)的做法
1.橙皮事先加盐浸泡24小时,期间换水三次
2.去掉橙皮白色部分的瓢
3.切丝备用~
去掉橙皮表面的果油,锅里加水和适量盐巴 煮3-5分钟后换水继续煮第二遍。
加水约150毫升 水开融化冰糖后加入橙皮
先中火熬煮至橙皮 呈透明状 。
转小火🔥继续翻炒 中间不能停
炒至返沙 即可关火
倒出晾凉
大功告成 ~装瓶