西红柿炖牛肉（米饭绝配）

用料  

西红柿炖牛肉（米饭绝配）的做法  

1. 牛腿肉（或者牛腩）500克，洗净泡出血水，大约30分钟左右。

2. 切小方块，不用太小，不然炖出来的柴。

3. 葱姜

4. 冷水入锅，放入葱姜，料酒，大火烧开，撇去血沫。

5. 温水冲净，控水。

6. 西红柿洗净，顶部划十字

7. 水烧开放入西红柿，大概1分钟左右皮就裂开了，捞出去皮，切块。

8. 选重一点的西红柿，偏软一些，这样汁水多。

9. 土豆洗净去皮切滚刀块

10. 洋葱半个切片

11. 热锅凉油放入洋葱片翻炒出香味，

12. 放入牛肉粒翻炒均匀，加入生抽，

13. 放入西红柿，翻炒均匀，倒入番茄沙司，糖，炒出汁水，倒入开水没过食材

14. 大火烧开，转小火炖35分钟左右（这里推荐比较着急可以放入高压锅压15分钟，比较快）

15. 尝一下味道，试一下牛肉是否已炖软，加盐，倒入土豆，继续小火炖10分钟

16. 汤汁浓郁，酸甜适口

17. 点缀香菜，一斤牛肉炖出一锅😄

小贴士

炖出来牛肉不柴，土豆绵软，口感酸甜，小孩子很喜欢，搭配米饭，一次两碗。喜欢可以试试吧！