丝瓜虾仁灌汤包 本文已影响 1.64W人 皮薄馅多 用料 普通面粉 盐、糖各少许 虾 肉 丝瓜 红萝卜 胡椒粉少许 鸡汁猪皮冻 丝瓜虾仁灌汤包的做法 和面,一半用开水烫面,一半用冷水和面,两团揉在一起,用揉面器打到起筋,有手套膜皮就成功了!用湿布盖醒20分钟 猪皮开水烫几遍,去味,放在鸡汤煮烂,放冰箱保鲜,把猪皮冻切细备用 丝瓜.红萝卜.放油和蒜头过炒下,虾仁切段,放点盐.把丝瓜.红萝卜.虾仁.和肉末.。猪皮冻拌匀,加入胡椒粉少许糖.盐和鱼露 把皮擀薄,包入馅料 抹油,下锅,大火蒸八分钟 小贴士皮越薄越好吃