菠菜包（青椒豆角猪肉馅）
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食材提取颜色
用料
| 豇豆 | 250克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 青辣椒 | 两根 |
| 蒜 | 数瓣 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精（可不放） | 适量 |
| 面粉 | 250克 |
| 菠菜泥 | 125克 |
| 酵母 | 2-2.5克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 小苏打（混合在面粉里） | 1克 |
菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法
面团用一发或二发方法都可以，一发比二发有筋道，二发比一发更松软。绿色来自菠菜泥和面
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第2张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第2张")
猪肉切粒，肥瘦根据个人喜好
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第3张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第3张")
豆角焯水捞出切粒
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第4张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第4张")
青椒、蒜切碎
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第5张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第5张")
浸泡好的黑木耳切碎
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第6张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第6张")
馅料混合，加入适量盐、油、蚝油、鸡精拌匀。其实还加了滑蛋，忘了拍照
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第7张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第7张")
装馅准备包咯
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第8张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第8张")
忽视我初出茅庐的包包手艺
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第9张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第9张")
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第10张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第10张")
松软可口，馅有青椒的辣味更好吃，更能助增你多吃几个
![菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第11张]( "菠菜包（青椒豆角猪肉馅）的做法步骤图 第11张")
小贴士
如何防止颜色变黄绿？加入小苏打是关键
