杂蔬肉丸 本文已影响 1.28W人 用料 胡萝卜 1/3根 芹菜 1根 白菜 1片 猪肉糜 适量 鸡蛋 1个 姜 酱油 香油 杂蔬肉丸的做法 把所有材料切成丁,根据自己喜好来。喜欢吃爽脆口感的就切稍大一些,不喜欢的就切成沫 加入肉馅,姜末(为了除掉猪肉的腥味),盐少许,酱油一些,高汤一勺(我买的现成的浓汤),黑胡椒,香油。沿着一个方向搅拌均匀。 搅拌好以后做成小肉丸,平底锅热锅 稍后加油。油不要太热的时候下锅,中火一点点煎。(我不用炸的太浪费油啦)保证每一面都金黄,加一半水,防止里面不熟,盖上盖子等水蒸发掉。就完成了