高配版泡面
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用料
卤蛋 | 1个 |
泡面面饼 | 1块 |
青菜 | 4颗 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
西红柿 | 2个 |
牛肉卷 | 2个 |
香菇 | 1朵 |
小米辣 | 1个 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
菜籽油 | 1勺 |
开水 | 少半锅 |
泡面粉料包 | 半包 |
高配版泡面的做法
青菜洗净备好
香菜、小葱洗净切末备好
香菇洗净切片备好
两个西红柿十字刀切开皮开水烫一下扒皮备好
小米辣切⭕️备好
卤蛋切两半备好
烧半壶开水备好热锅凉油,
下西红柿丁炒出沙,
放半勺郫县豆瓣酱翻炒出香味,
放香菇片大概翻炒一下,
放葱花香菜末炒香。
加入烧好的半壶开水再次烧开,
放小米辣⭕️
放面饼,
撒半包粉料,
面饼煮至五成软,
锅铲压一压面饼,
使其散开点儿,
放两个肉卷烫熟,
然后放青菜,青菜烫八成熟时捞面出锅,
装碗。