香菇土豆炖小牛肉
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用的牛排肉 超级嫩!!
土豆是我的挚爱 蘑菇也是~
用到了之前煲猪脚的高汤。
大概两人份(两菜一汤标准)
用料
牛排肉 | 300g |
高汤 | 1小碗 |
土豆 | 1个(大) |
香菇 | 6、7朵 |
蒜 | 约10颗 |
黄油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
老抽 | 适量 |
糖 | 少许 |
盐 | 适量 |
料酒 | 少许 |
香菇土豆炖小牛肉的做法
先把原料准备好,牛排切成1:2的条状,加少许盐和黑胡椒调味;土豆削皮切滚刀块;香菇洗干净捏掉水份撕四等分;蒜略拍一下,裂开就行
热锅下一小块黄油,化开之后蒜放进去,煎到两面微黄下牛排,翻炒变色下香菇,再翻炒一会儿下土豆块;其间加料酒、老抽、糖
另起一锅内煮开高汤,将翻炒过的原料倒入锅中,加水过所有材料,煮开后加盐调味,然后小火炖至汤汁略干即可